Hoy en día, los huevos de avestruz son cada vez más populares. Se caracterizan por su alto precio, pero también por su excelente sabor, y gracias a esto último existe una demanda para ellos.
Huevo de avestruz
Recordando el sabor de los huevos, los huevos de avestruz son menos grasos. Además, sus contenidos son más suaves. En los alimentos, pueden consumirse solos y agregarse a varios platos.
Por separado, vale la pena responder a la pregunta de si es posible comer más de uno por día; esto no es deseable.
Sabes De todas las criaturas ovíparas vivas, las avestruces llevan los huevos más grandes.
Beneficio
- Sus principales beneficios son:
- colesterol más bajo que el pollo, lo que hace que el huevo de avestruz sea un producto dietético;
- La presencia de selenio, treonina y lisina, que optimiza el trabajo del sistema cardiovascular.
Daño y contraindicaciones.
- Las contraindicaciones incluyen:
- una reacción alérgica al producto;
- intolerancia a los elementos individuales contenidos en el huevo.
Como posible daño, vale la pena señalar solo que su uso excesivo conduce a un aumento en el colesterol.Contenido calórico y valor nutricional del producto.
El contenido es 62.5% de proteína y 20% de yema.
100 gramos de producto contienen:
- 74% de agua
- 2.5% de proteína
- 11.8% de grasa
- 1% de ceniza
- 0.7% de carbohidratos.
El contenido calórico (por 100 gramos) es de 118 kilocalorías.
Peso, tamaños y color
El peso a menudo se mide en kilogramos, ya que el peso promedio es de 1600 gramos. Para comprender cuántos huevos de gallina corresponden a un avestruz, debe considerar cuánto pesa un pollo promedio: 50 gramos. Desde aquí obtenemos una relación de 32 a 1. En longitud, alcanzan 18 centímetros y 15 centímetros de cobertura.
Sabes El caparazón se usa en las artes visuales como un lienzo; muchos artistas lo decoran con varios patrones y adornos.
El caparazón no tiene un color específico; el color que dependerá de la raza del avestruz. Muy a menudo, el color es blanco, con un tinte marrón claro claro. La carcasa se caracteriza por una alta dureza, a menudo parecida a la porcelana.
Dónde comprar y cómo elegir un huevo
Puede comprarlos en un supermercado regular, como el popular Auchan, o en tiendas de elite de productos orgánicos. Además, se venden individualmente por granjas individuales.
Al comprar, debe prestar atención a tales matices:
- las avestruces se apresuran de abril a octubre y, por lo tanto, en invierno no vale la pena tomar este producto;
- preste atención a cómo se ve el paquete: debe contener información sobre el productor de aves, la fecha y la hora del empaque;
- No confíe en los productos vendidos a bajo precio.
Cocinar huevo de avestruz
Los platos de este producto tienen un sabor excelente y pueden alimentar a toda la familia.
Cómo obtener contenido
El huevo está ubicado en una superficie plana, un cincel o cincel está unido al extremo afilado. Lo golpearon con un martillo hasta que se formó una grieta en el caparazón, y luego una pequeña viruta. Luego se voltea para que el contenido fluya a través del orificio formado.
Alternativamente, puede usar un taladro para perforar un pequeño agujero (o varios) y drenar el contenido en los platos.
Importante! Coloque una toalla o un trapo en la superficie para evitar resbalones.
Cuánto cocinar y qué cocinar
Se pueden preparar muchos platos a partir de un huevo de avestruz, pero el más común de ellos es una tortilla.
Para cocinar necesitarás:
- dos cucharadas de mantequilla;
- un huevo
- 50 ml de grasa de cualquier origen;
- 250 ml de leche;
- sal, pimienta y otras especias al gusto.
Procedimiento
- El primer paso es abrir el shell, como se describe anteriormente.
- Luego vierta el contenido en un tazón, agregue leche, sal, especias y pimienta al gusto y mezcle.
- Coloque una sartén en una estufa sobre un fuego normal.
- Cuando se calienta, ponle mantequilla. Luego, cuando se derrite, la proteína mezclada con especias y leche se vierte en la sartén.
- Después de cinco minutos, el fuego se reduce y la sartén se cubre con una tapa.
- A continuación, en apariencia, determine cuándo la tortilla está lista, retírela del fuego y colóquela en platos.
Cuánto y cómo almacenar el producto
Vida útil: tres meses desde el momento en que un pájaro lo despide. Asegúrese de guardar en el refrigerador, colocándolo con un ángulo agudo hacia abajo. Después de la violación de la integridad de la cáscara se almacena no más de tres días.
Importante! Cocinar toma un promedio de una hora y freír toma veinte minutos.
Anteriormente exclusivos, los huevos de avestruz hoy en día son cada vez más asequibles. A pesar del alto precio, son populares porque pueden reemplazar tres docenas de huevos de gallina y enriquecer la dieta habitual.
