La empresa "La Libellula", ubicada en la vasta y soleada Italia, cultiva verduras y frutas para su posterior venta en forma de productos recién cortados y congelados. Hoy, los empleados de la compañía están desarrollando un nuevo perfil: cultivan jengibre en las condiciones de los invernaderos y túneles de película.

"Sucedió hace unos tres años", dice el CEO de La Libellula, Giampietro Ferri. "Noté que la demanda de jengibre es mayor que la oferta de esta cultura en el mercado".

Después de analizar el mercado, Giampietro se convenció de que el jengibre es un producto bastante popular en la dieta diaria de los italianos. Los residentes de la península de los Apeninos compran masivamente jengibre, dando poca importancia al lugar donde se cultiva. Y esto molesta a Ferry, porque está seguro: el jengibre debe ser de alta calidad, ecológico y lo más útil posible. Es un producto que hoy se cultiva en los campos de "La Libellula".

"Plantamos jengibre en marzo para cosechar en otoño o al comienzo del invierno", dijo el jefe de la granja italiana. - Nuestro jengibre crece en suelo fértil, fertilizado con compuestos orgánicos. La temperatura del aire en nuestros invernaderos de túnel se mantiene en el rango óptimo para el jengibre, cuyo promedio es de 20 grados por encima de cero Celsius ".

Giampietro y sus colegas venden sus cultivos, que, afortunadamente, no sufrieron la sequía que reinó este año en Italia, a compradores italianos. Pero ahora La Libellula planea globalizarse y concluir contratos con una corporación farmacéutica.

"También planeamos vender nuestro jengibre para la producción de alimentos secos", dice Ferry. "En general, nuestro jengibre es adecuado para cualquier propósito: es un poco más pequeño que el jengibre clásico y tiene una forma ligeramente diferente, pero su calidad es mucho mayor que la del jengibre que todo el mundo compra en los supermercados comunes, porque nuestro producto es ecológico, orgánico e increíblemente útil".