La mayor demanda entre el consumidor ruso de todos los productos del llamado "conjunto de borscht" son las zanahorias.

En este sentido, los implementadores no dejaron de aprovechar la situación y comenzaron a aumentar el precio de esta cultura a principios de enero de 2019. Desde entonces, el precio de las zanahorias ha aumentado significativamente y hoy se venden a un precio promedio de 16.5 rublos por paquete de kilogramos (de 13 a 20 rublos en diferentes puntos de venta). Para que el proceso de aumento activo de los precios sea más visual, observamos que hace una semana un kilogramo de zanahorias le costó a los rusos un 12% más barato.

Los analistas de mercado explican el aumento en el precio de las zanahorias por el hecho de que las existencias de cultivos nacionales de raíces de naranja brillante de alta calidad están disminuyendo rápidamente en las tiendas de hortalizas. Y en general, la cosecha de zanahoria en 2018 no se puede llamar generosa. La reducción de existencias en medio de una mayor demanda brinda a los vendedores la oportunidad de cambiar los precios de las zanahorias todos los días con un número cada vez mayor. Los analistas están seguros de que la tendencia de las zanahorias rusas a aumentar su precio continuará en el futuro, hasta la nueva cosecha.