La miel es un producto popular que se utiliza en la cocina para cocinar, como sustituto del azúcar. Los adherentes de las bebidas alcohólicas fuertes en el hogar preparan varias bebidas alcohólicas con su uso, a lo que el producto de la apicultura le da suavidad y un regusto agradable. Se prepara en miel y puré, después de la destilación de la cual obtienen un alcohol ilegal de muy alta calidad con un delicado aroma a miel. Pero para que la bebida resulte realmente deliciosa, debe elegir los ingredientes correctos y adherirse a la tecnología de su preparación.

Selección y preparación de ingredientes.

De los ingredientes, la miel y la levadura serán los más importantes. Para la preparación de la luz de la luna, puede usar cualquier miel natural (tilo, flor, mayo, trigo sarraceno), lo principal es que es natural. El ingrediente natural le dará a la bebida un delicado aroma y sabor.

Sabes Casi todos los pueblos antiguos de Europa tenían recetas tradicionales para bebidas fuertes con miel.

También puede usar miel vieja, que ya está azucarada, e incluso se permite el uso de un producto fermentado para estos fines. Esto no afectará la calidad de la bebida. La miel azucarada debe derretirse, para lo cual coloca el frasco en una olla con agua hirviendo y mantén hasta que los cristales se disuelvan por completo.

El alcohol ilegal hecho de miel tiene un ambiente muy hostil, por lo que es importante elegir la levadura adecuada para el puré: para ello debe tomar cepas fuertes. El alcohol más adecuado para este propósito es el tipo de alcohol alcohólico “turbo”, cualquiera: Turbo SW20, Turbo Whisky, 48 Turbo extreme, etc. A diferencia de las panaderías, no tienen un olor fuerte. Es característico que contribuyan a la fermentación acelerada sin una fuerte formación de espuma debido a la adición de un antiespumante especial en ellos.

Es mejor elegir un producto con absorbentes que le dé un aroma más limpio a la bebida. La levadura de panadería seca no es la mejor opción, pero pueden reemplazar las cepas fuertes en la misma proporción que para el puré de azúcar (aproximadamente 40 g por 10 l). El alcohol ilegal de alta calidad se puede obtener de puré en levadura especial o de vino, como levadura para vinos rosados, levadura para vinos tintos, levadura para vinos blancos.

Sabes El progenitor de la luz de la luna fue inventado por el alemán Johann Heinrich Leberecht Pistorius y patentado en 1817. Con su ayuda fue posible preparar un aguardiente de bebida alcohólica de alto grado.

Debe tenerse en cuenta que, como resultado de acortar el tiempo de fermentación, disminuye el rendimiento de alcohol crudo. La cantidad de levadura que se debe tomar para preparar una bebida de alta calidad está determinada por la composición del ingrediente y el tipo de cepas seleccionadas.

Las mejores recetas

Hay muchas variedades de alcohol ilegal que se expulsa del puré con miel. Ofrecemos a continuación las recetas más populares para una bebida de miel fuerte con una descripción detallada paso a paso del proceso de su preparación.

Características del almacenamiento de espacios en blanco.

Sujeto a las reglas de almacenamiento, el alcohol ilegal no puede perder sus cualidades por más de diez años. Si la bebida está turbia, se ha formado un precipitado, los copos son una clara señal de que se crearon las condiciones de almacenamiento incorrectas.

Para una mejor seguridad de la bebida terminada, debe cumplir con estas reglas:

1. Se recomienda almacenar alcohol ilegal en recipientes de vidrio, como latas, botellas, botellas. Es mejor enrollar latas con tapas de acero. Proporcionan estanqueidad (por lo que se puede evitar una disminución de la resistencia) y tampoco reaccionan con el alcohol reactivo (a diferencia, por ejemplo, de las tapas de nylon).
2. La ventaja debe darse a las botellas de vidrio de vodka, previamente lavadas y secadas a fondo. Deben cerrarse herméticamente con tapones.
3. Si es necesario almacenar grandes volúmenes de alcohol ilegal, se recomienda usar barriles de acero (las latas de aluminio no son adecuadas para estos fines).
4. A veces, el alcohol ilegal se cosecha en barriles de madera. El árbol también es neutral con respecto al alcohol. Sin embargo, este método tiene varias desventajas: es difícil mantener los parámetros de aire correctos en la sala de almacenamiento (humedad, temperatura), el sabor de la bebida durante el almacenamiento puede cambiar.
5. El alcohol ilegal, que incluye varias sustancias que mejoran sus propiedades (hierbas, especias, frutas, etc.), no debe almacenarse durante más de un año, ya que el almacenamiento a largo plazo puede causar sedimentos y turbidez.

Importante! No almacene alcohol en platos utilizados previamente para almacenar medicamentos y sustancias no alimentarias.

No use botellas de plástico cuyo material interactúa con el alcohol. Como resultado, la bebida se vuelve turbia, aparecen olores, escamas o precipitado turbio.

Para el almacenamiento a largo plazo de una bebida que contiene alcohol sin pérdida de calidad, se recomienda proporcionar las siguientes condiciones:

• humedad relativa en la habitación - 85%;
• temperatura del aire - +5 ... + 20 ° С;
• Prevención de la exposición a la luz solar.

Usar miel para hacer alcohol ilegal no es un placer barato. El puré se puede hacer con trigo, remolacha y otras materias primas que son clásicas para la elaboración casera. Pero las recetas propuestas se pueden usar para procesar miel vieja o agria, lo que no afecta el sabor de la bebida. Por el contrario, la luz de la luna, a diferencia de la hecha con azúcar, es muy suave, fácil de beber y tiene un sabor a miel.