Cada anfitriona tiene en el arsenal con una docena de ingredientes de ensalada diferentes en composición. Hoy nos centraremos en una merienda de champiñones en escabeche y maíz en diferentes variaciones y con la adición de otros componentes.
Selección y preparación de ingredientes.
También puede encurtir champiñones por su cuenta, sin embargo, si no entiende las muestras comestibles y venenosas, no confía en los vendedores de productos frescos en el mercado, es mejor comprar los preparados en un supermercado. Para los productos, definitivamente debe solicitar un certificado para garantizar la calidad y la seguridad.
Importante! Si la marinada no está turbia, pero demasiado oscura, significa mucho vinagre. Para problemas con la digestión o enfermedades del tracto digestivo, dicho producto no es aconsejable.
Criterios de selección:
- recipientes de vidrio: a través de él puede evaluar la apariencia del producto y la marinada;
- los hongos no deben ser demasiado oscuros, tener manchas;
- la marinada es transparente y ligera, la turbidez indica que la cosecha es antigua;
- composición: champiñones, agua, sal, vinagre o ácido cítrico, especias. Sin emulsionantes y estabilizadores, otros aditivos sospechosos;
- fecha de vencimiento: los champiñones en escabeche se almacenan no más de 8 meses.
Recetas De Ensaladas
Las setas y el maíz van bien entre sí y con otros productos. Las recetas se pueden complementar con sus verduras o mariscos favoritos, frutas y nueces, cambie el aderezo para ensaladas.
Con jamon
4-6 porciones 35 minutos
maíz (enlatado)
150 g
Mostaza Dijon
1 cucharada l
Valor nutricional por 100 g:
- Triture una cuarta parte de las cebollas con aros y vierta agua hirviendo, déjelo durante 3-4 minutos para eliminar la amargura.
- Setas de ostra cortadas en rodajas pequeñas, jamón y pimienta en cubos de 1 × 1. Es mejor tomar los pimientos amarillo y rojo para agregar un color brillante a la ensalada.
- Abra una lata de maíz, drene el agua y agréguelo a los alimentos ya preparados.
- Para vestirse, mezcle jugo de limón, mostaza y aceite de oliva.
- Agregue cebollas escaldadas a la ensalada, sazone y mezcle.
- Adorne espolvoreando cebollas verdes picadas.
Ensalada de cangrejo
6 porciones 30 minutos
maíz (enlatado)
200 g
Valor nutricional por 100 g:
- Escurra el agua del maíz, vierta en un tazón para ensalada.
- Champiñones en escabeche para mayor comodidad, puede comprar trozos enteros picados en platos.
- Rallar el queso en un rallador grueso, agregar a los ingredientes anteriores.
- Las uvas grandes se cortan por la mitad y, si es necesario, retire las semillas. Se pueden dejar varias bayas para la decoración.
- Corte los palitos de cangrejo en platos o cubos, si lo desea.
- Mezcle todos los componentes y sazone con mayonesa. Por lo general, este aperitivo no se sala para que todos los gustos se sientan mejor, pero puede agregar sal si lo desea.
Sabes El hongo más antiguo hoy en día se considera un espécimen fosilizado encontrado en el hielo del archipiélago ártico canadiense, su edad es de más de 900 millones de años.
Con zanahorias coreanas
6-8 porciones 20 minutos
pollo hervido
250 g
Zanahorias coreanas
250 g
maíz (enlatado)
150 g
Valor nutricional por 100 g:
- Exprima las zanahorias coreanas de la marinada y colóquelas en una ensaladera.
- Champiñones cortados en platos, cebollas en medias aros. Añadir a las zanahorias.
- Desmontar la carne de pollo en fibras y también poner en un recipiente con ingredientes.
- Drene el líquido del maíz, envíe el grano a todos los componentes.
- Para el aderezo, mezcle la salsa de soya, el jugo de limón y el aceite, no necesita sal, porque la salsa de soja contiene este condimento.
Con queso duro y crema.
6 porciones 30 minutos
corazones de pollo hervido
300 g
maíz (enlatado)
150 g
pepinos en vinagre
160 g
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar los productos marinados en platos, cortar los corazones de la misma manera.
- Rallar el queso en un rallador grueso y drenar el agua del maíz.
- Crema batida con condimentos y jugo de limón.
- La lechuga se recoge en capas: los corazones van primero, luego los champiñones, el maíz y los pepinos. Cada capa, excepto el maíz, está cubierta con un aderezo cremoso.
- Espolvorea con queso duro encima.
- Puedes decorar con hierbas o aceitunas, nueces.
Sabes Los historiadores y botánicos tienen muchas preguntas sobre el maíz: la planta tiene flores femeninas y masculinas, pero no puede reproducirse sin ayuda humana. Es difícil explicar su aparición en el cultivo, ya que la planta no tiene parientes silvestres.
Con arroz y huevos
4 porciones de 25 minutos
maíz enlatado
100 g
yogurt natural
3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar los champiñones en escabeche en platos.
- Vieira la cebolla, picada en medio aros y drene el agua.
- Rallar los huevos duros en un rallador grueso.
- Picar el eneldo, escurrir el agua del maíz.
- Para vestirse, mezcle la cúrcuma, el jugo de limón y el yogur sin aditivos.
- La primera capa de lechuga es arroz, se unta con aderezo.
- Luego champiñones y cebollas, encima del huevo, bañar con la salsa.
- La capa superior: maíz, eneldo, se usa como decoración, espolvoreando.
La ensalada es uno de los bocadillos rápidos y fáciles de preparar. Al agregar ingredientes nutritivos, como carne, papas, frijoles, servirá como plato principal.
