Cada año, los agricultores cosechan para el futuro muchos cultivos de frutas, entre los cuales el repollo es uno de los primeros lugares. Hoy en día, se conocen muchas variedades de vegetales, pero no todos pueden presumir de productividad y alta calidad del cultivo. Este artículo describe en detalle las características de los cultivares de col de invierno de Járkov y también describe todas las sutilezas de su cultivo.
Historia de mejoramiento de variedades
La col de invierno de Jarkov pertenece a las variedades de alto rendimiento de la selección ucraniana. Un híbrido fue criado durante mucho tiempo, a mediados de los años 70 del siglo XX, por cruzamiento directo de las variedades Amager 611 y Dauerweis. Sus autores fueron científicos del Instituto de Horticultura y Cultivo de Melón (región de Jarkov, el pueblo de Selection).
Una planta se cultiva para crecer en la zona templada de Ucrania, pero se puede cultivar en casi cualquier zona climática, con la excepción de las regiones del Lejano Oriente y Siberia.
Descripción y características.
El invierno de Jarkov es un representante de los híbridos de col blanca de alto rendimiento. La planta tiene ambas características típicas del representante de crucífero, y sus propias características distintivas.
Descripción de cabezas de repollo
Este tipo de repollo durante la temporada de crecimiento forma grandes y densas cabezas de repollo con un diámetro de 30 a 40 cm. En la fase de madurez técnica, la masa de cada una de ellas es de 3.5 a 4 kg. La forma de las horquillas es redonda, esférica, a veces puede ser ligeramente aplanada. Las hojas están adyacentes entre sí fuertemente, la cabeza de la col se divide con fuerza. La cabeza de la roseta es bastante grande, su diámetro promedio está en el rango de 80-110 cm. El color de las hojas es principalmente verde o verde pálido, aparece una ligera capa cerosa en la parte superior del color principal.
En la sección, el repollo tiene un tono blanco o crema, bastante denso, no jugoso. En el medio de la cabeza de la col hay un tocón de 10–20 cm de largo, de densidad media. La parte interna prácticamente no contiene venas gruesas y densas, lo que hace que las hojas sean suaves y tiernas. El sabor del cultivo es saturado, típico de los representantes de los híbridos blancos con un regusto dulzón distintivo. Durante el procesamiento y la molienda, la pulpa da una gran cantidad de jugo.
Sabes Por primera vez, el repollo se cultivó hace unos 4 mil años. El hábitat natural de esta planta se considera el territorio mediterráneo de África y Europa, desde donde el vegetal se ha extendido por todo el mundo.
Esta col se caracteriza por un alto contenido de tales sustancias beneficiosas:
- fibra
- Vitamina c
- potasio, zinc y azufre.
Fechas de maduración
Esta planta pertenece a cultivos de hortalizas de maduración tardía. Aproximadamente 150-170 días pasan de sembrar semillas a plántulas a cosechar cabezas de repollo maduras.
Variedades resistentes a las heladas
El híbrido tiene una resistencia a las heladas bastante alta. A pesar del hecho de que este repollo requiere mucho calor para su crecimiento y fructificación, las plántulas pueden resistir con éxito las heladas a corto plazo hasta –2 ° С.
Rendimiento medio
El invierno de Jarkov también se distingue por una mayor productividad. Sujeto a las técnicas de cultivo agrícola, el rendimiento promedio de una variedad es de aproximadamente 10 kg / m². En condiciones óptimas, el indicador puede aumentar hasta 15 kg / m².
Pros y contras de la variedad.
- Las principales ventajas de este híbrido de repollo son las siguientes:
- buen almacenamiento y transportabilidad;
- grandes tamaños de cabezas de repollo;
- tolerancia a la sequía y sin pretensiones;
- resistencia a infecciones características;
- resistencia al agrietamiento de las cabezas maduras de repollo;
- versatilidad de cultivo: la verdura es adecuada para el consumo en fresco, así como para todo tipo de procesamiento;
- el repollo no se deteriora en una cosecha tardía.
No hubo graves deficiencias en el invierno de Jarkov. La única excepción es la necesidad de la variedad de cuidados minuciosos.
Plántulas en crecimiento
A pesar de la modestia y resistencia de esta col al clima frío, su cultivo se clasifica como procedimientos agrotécnicos intensivos en mano de obra. La planta requiere un cuidado integral, así como atención diaria durante toda la temporada; de lo contrario, las cabezas de repollo no podrán madurar por completo y su calidad no alcanzará la norma promedio.
Sabes El repollo fue una de las principales plantas medicinales utilizadas por el famoso médico antiguo Hipócrates. Sus hojas y todo tipo de extractos de ella se utilizaron para combatir y prevenir una amplia gama de dolencias, así como los principales medios para mantener la vitalidad.
El momento
El momento óptimo para plantar variedades para plántulas es aproximadamente 50 días antes de la fecha esperada de siembra de plantas jóvenes en suelo abierto. En la zona templada, principios de abril se considera el mejor momento para esto. Esto hace posible al momento del trasplante de plántulas obtener plantas activas y saludables.
Selección y preparación de suelos.
El repollo ama los suelos fértiles y sueltos, con una proporción moderada de sustancias orgánicas y minerales, que difieren en un valor de pH neutro (6.5–7). Los sustratos especializados de las tiendas de jardinería son los más adecuados para esto. También puede preparar el suelo usted mismo, para esto debe mezclar turba, arena de río y césped en partes iguales.
En la mezcla resultante de 10 litros, asegúrese de agregar 1 cucharada. cucharada de harina de dolomita y superfosfato, así como 2 cucharadas. cucharadas de ceniza de madera. Prepare el suelo con anticipación, ya que requiere esterilización.
El procedimiento se lleva a cabo una semana antes de sembrar semillas, para esto, el suelo para elegir es necesario:
- freír en el horno a + 125 ° С por 25 minutos;
- remojar con una solución al 2% de permanganato de potasio;
- manténgalo en el congelador a –25 ° C durante aproximadamente 3 días.
Calcinación del suelo en el horno.Tratamiento de semillas antes de sembrar
Las semillas también necesitan preparación, de lo contrario existe el peligro de dañar los brotes jóvenes por infecciones bacterianas, virales o fúngicas. Para hacer esto, la semilla se empapa opcionalmente en alcohol al 70% (5-10 minutos) o en una solución al 2% de permanganato de potasio (30 minutos).
Antes de plantar, las semillas necesitan ser activadas. Para hacer esto, se sumergen durante 20 minutos en agua tibia con una temperatura de aproximadamente + 50 ° C, y luego se colocan en un platillo y se cubren con una tela natural delgada en 1 capa. Después de esto, las semillas deben mantenerse en el refrigerador a una temperatura de aproximadamente + 5 ° C durante 12 horas.
Remojar las semillas en estimulantes de crecimiento especiales también ayudará a mejorar la germinación de las semillas. Para hacer esto, las semillas se sumergen adicionalmente en una solución de la droga "Humate sodium" o "Ideal" (opcional). Realice el procedimiento durante 12 horas a temperatura ambiente. Para preparar el fluido de trabajo, se disuelve 1 cucharadita del producto en 1 litro de agua.
La calibración es un proceso importante para seleccionar semillas germinantes grandes. Remojarlos en solución de cloruro de sodio al 5% durante 5 minutos. Los que no brotarán surgirán.
Cuidado de plántulas
Para los cultivos es necesario crear condiciones estándar para el cuidado:
- Mantenga los recipientes en un lugar bien iluminado y cálido a una temperatura de +22 ... + 25 ° С.
- Riegue las plántulas con moderación y regularidad. Para llevar agua en pequeñas porciones, evitando el encharcamiento y el secado del sustrato.
- Alimente los cultivos dos veces: primero después de la germinación completa, luego repita después de 2 semanas. Para la alimentación, una solución concentrada de estiércol de vaca (1: 4) es la más adecuada.
- Las capacidades deben resaltarse: las horas de luz del día deben ser de al menos 12 horas al día.
Importante! 1 semana antes del trasplante, se debe detener el riego de las plántulas; esto mejorará el enraizamiento de la col en un nuevo sustrato.
Trasplantar plántulas a un lugar permanente
La etapa principal en el cultivo de la col es el trasplante de plántulas jóvenes en el jardín. La calidad y el enraizamiento del repollo depende de la corrección y secuencia de todas las operaciones durante este período.
Fechas de trasplante
El aterrizaje del invierno de Jarkov en el jardín, dependiendo de la fecha de siembra, se lleva a cabo desde mediados hasta finales de mayo. En este punto, debería llegar un clima cálido y constante, y las plántulas - dar al menos 5 hojas.
Selección de asiento
Los mejores suelos para el cultivo de hortalizas se consideran sustratos con alta o media capacidad de humedad. Las áreas con suelos arcillosos bien fertilizados con un pH neutro son ideales para esto. En su ausencia, el suelo debe estar preparado, para esto, se deben agregar 3 cubos de arena, 1 cubo de humus, 1 kg de harina de dolomita o tiza a 1 m² de tierra.
Importante! Es mejor cultivar repollo después de tomates, zanahorias o guisantes. Cualquier representante crucífero, incluidos los nabos y rábanos, se consideran malos predecesores.
El territorio de las camas debe ubicarse en una colina o llanura. No se recomienda plantar repollo en las tierras bajas; esto provocará un aumento de la humedad en los lechos y la aparición de lesiones putrefactas. Además, la planta no tolera la exposición prolongada a la luz solar directa, por lo que las camas se colocan mejor en sombra parcial. Ideal para esto es el barrio con vegetación alta, edificios ajardinados.
Esquema y profundidad de aterrizaje
Las plántulas de col se siembran en hileras, con un espacio entre hileras de 60–70 cm y una distancia entre plantas adyacentes en una hilera de aproximadamente 35–40 cm. En este caso, la profundidad de siembra debe estar dentro de 5–10 cm.
Esquema de plantar repollo: si la verdura se cultiva en un área abierta y bien iluminada, cada 5-10 hileras se deben plantar plantas altas, creando una sombra moderada. El más adecuado para esto es el maíz o el girasol.
Cuidado de aterrizaje
La col de invierno de Jarkov requiere las medidas de cuidado habituales durante todo el período vegetativo. Proporcionan un control oportuno de plagas, riego, fertilización y labranza.
Riego y abono
Espolvorea el repollo cada 5-6 días, f en clima seco y caluroso, aumenta la multiplicidad del procedimiento. El agua debe purificarse y calentarse a temperatura ambiente. Los primeros 2-3 días, la tasa de riego debe ser de aproximadamente 6 l / m², luego aumentarla gradualmente a 10-12 l / m².
Además del riego, durante toda la temporada de crecimiento, el repollo requiere hasta 4 aderezos superiores:
- Primera vez - 2 semanas después de la siembra. Las soluciones de estiércol de vaca (0,5 l de estiércol / 10 l de agua) son las más adecuadas para esto, con un caudal de 0,5 l por 1 planta.
- Siguiente alimentacion - 4 semanas después de plantar repollo. Para esto, también se usa una solución de 0.5 l de estiércol por 10 l de agua, a razón de 0.5 l por planta.
- Tercera vez Las camas se alimentan después de 6 semanas con fertilizantes de fósforo saturado. Para esto, 10 cucharadas de agua se crían 1 cucharada. una cucharada de nitrophoska El caudal del fluido de trabajo es de 6–8 l / m².
- Ultima alimentacion - en la novena semana después de plantar plántulas en suelo abierto. Para esto, se usa una solución de nitrophoska o estiércol de vaca.
Cuidado del suelo
El deshierbe y el aflojamiento se consideran obligatorios al cuidar las plantaciones de repollo. Le permiten saturar el sustrato con oxígeno y también evitar la exposición a la col de malezas. A menudo realizan ambos procedimientos juntos, lo que simplifica el cuidado general de las camas. El suelo debe estar completamente suelto a una profundidad de aproximadamente 5-7 cm, mientras que las malezas y sus residuos se eliminan del suelo.
La multiplicidad del procedimiento depende del riego, ya que el deshierbe se realiza al día siguiente después de humedecer el sitio, pero al menos 1 vez por semana. Hilling repollo no es una medida obligatoria, sin embargo, este procedimiento ayuda a proteger las plantas de las plagas, así como a evitar la partida durante la partida.
El aporque se realiza dos veces, el día 10 y el día 40-50 después de la siembra, en clima seco y tranquilo. Tarde en la noche es el más adecuado para esto, lo que ayuda a evitar la desecación del sustrato. El aporque se realiza para tirar debajo del tallo del arbusto la cantidad máxima de tierra en un radio de 20-30 cm alrededor de cada tronco. Al mismo tiempo, alrededor del repollo debes formar una colina redondeada de unos 30 cm de altura.
Control de plagas y enfermedades
El invierno de Jarkov se caracteriza por una mayor resistencia a las principales infecciones crucíferas, incluidas las bacteriosis y la necrosis, por lo que este problema rara vez ocurre. Para combatir una variedad de dolencias, se utilizan agentes protectores complejos.
Las drogas resultaron ser las mejores:
- Fitoverm;
- Inta-Vir;
- "Decis";
- La chispa
Potentes preparaciones de contacto evitarán todo tipo de plagas en el sitio.
Sabes La col cayó en el territorio de Rusia en el siglo V, y las colonias griegas de la región del Mar Negro se convirtieron en el centro de su expansión.
Hoy, una gran selección de tales herramientas se presenta en el mercado, sin embargo:
- "Heraldo", "Aliot", "Sharpei", "Senpai" - contra orugas, pulgones, pulgas de col;
- "Comemos moscas", "Terradox" - eliminar la mosca del repollo y sus larvas;
- Miura - El mejor agente protector contra las malezas de cereales.
La principal amenaza de las plantaciones de repollo son las babosas. Les gusta vivir en los rincones frescos y húmedos de la parcela, que son el mejor lugar para cultivar verduras. Superar las babosas no es fácil, ya que infectan instantáneamente el repollo y, con frecuencia, al comer sus hojas, provocan la muerte de las plantaciones, especialmente en las primeras etapas de desarrollo.
Limo en la col. El mejor remedio para estas plagas es una mezcla de partes iguales de cloruro de sodio, pimienta negra molida y polvo de mostaza. El territorio de las camas está abundantemente rociado con él, así como el territorio cercano.
Fechas de cosecha y almacenamiento
La cosecha de la col de invierno de Jarkov se lleva a cabo en el día 150-170 después de sembrar plantas para las plántulas. En la zona de clima templado, este período dura desde mediados de septiembre hasta la segunda mitad de octubre. Sin embargo, las cabezas de repollo se pueden almacenar de forma segura en el sitio hasta las primeras heladas, y se recomienda cosechar las verduras antes de que la temperatura del aire caiga por debajo de –2 ° C.
La cosecha debe limpiarse del tallo y la bola superior de las hojas, y luego almacenarse en una tienda especial de vegetales o bodega. En este caso, el vegetal debe crear un microclima óptimo: una temperatura de aproximadamente 0 ... + 2 ° C y una humedad en el rango de 85-95%. El lugar de almacenamiento necesariamente debe estar bien ventilado, de lo contrario las cabezas de repollo pueden infectar una variedad de hongos.
¡El repollo que se cultiva en tierras que está excesivamente fertilizado con fertilizantes nitrogenados no es adecuado para el almacenamiento! En los tejidos de sus hojas, la cantidad de materia seca disminuye bruscamente, como resultado, las cabezas de repollo se aflojan, se pudren y deterioran rápidamente.
Hay varias formas de marcar un vegetal para guardarlo:
- en estantes - la col se coloca en estructuras estacionarias especiales;
- en cajones - la verdura se apila en cajas de madera o plástico en varias capas;
- usando un sombrero de arcilla - la arcilla pura se cría hasta un estado cremoso, y luego la superficie de la verdura se recubre con ella;
- en la arena - las cabezas se colocan en recipientes profundos y luego se cubren con arena limpia.
El invierno de Jarkov es un repollo que combina idealmente la mejor producción y el mejor sabor. Esta variedad se distingue por una buena calidad de conservación, y su cosecha es adecuada para cualquier procesamiento culinario, incluida la preparación de encurtidos. No es difícil obtener lechos de hortalizas productivos, para esto solo es necesario cuidar las plantaciones de manera oportuna y regular.
