La leche de salmón rosado es valiosa y nutritiva, pero debes saber cómo cocinarla correctamente. A partir del artículo, aprenderá cómo elegir y preparar los ingredientes correctamente, y también proporciona instrucciones paso a paso para las recetas que usan este producto de pescado, que se pueden implementar rápidamente en el hogar.
Selección y preparación de ingredientes.
La leche de salmón rosado es perecedera, más a menudo se venden congeladas en forma de briquetas. El producto de salmón de alta calidad debe ser de color amarillo amarillento con un tinte rosado. Es necesario descongelar este ingrediente en condiciones suaves, para lo cual se deja en el refrigerador hasta que esté completamente descongelado. Después de eso, debe dejarse durante 20 minutos. en agua fría, luego retire la película y enjuague con agua corriente.
Importante! La leche descongelada no se puede congelar repetidamente, ya que esto puede conducir a una pérdida de su valor nutricional y al deterioro del sabor.
Recetas para hacer leche de salmón rosado
Para hacer una deliciosa leche de salmón rosado, puedes usar diferentes métodos. Considere cómo freírlos en una sartén en una masa y marinar. Entre las recetas sugeridas, debe elegir la opción que desee y seguir las sencillas instrucciones paso a paso.
Pan frito rebozado
110-15 minutos
condimento para pescado
½ cucharadita
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
Cortar la leche en trozos pequeños. De cada uno debe ser 5-6 pcs.
Exprima el ajo en un tazón, agregue el condimento para pescado, sal, aceite vegetal. Revuelva bien.
Ponga los trozos de pescado en la marinada, mezcle.
Apriete el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo marinar en el refrigerador durante 20-30 minutos.
Tome 2 tazones limpios: rompa el huevo en uno, vierta harina en el segundo.
Enrolle cada pedazo de producto de salmón en ambos lados en harina y transfiéralo a un plato.
Sumerja los trozos empanados en harina en un huevo, vuelva a enrollar en harina y ponga en un plato.
Pon la sartén al fuego, vierte aceite vegetal, espera hasta que se caliente.
Coloque los trozos en una sartén y fríalos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
Después de freír, coloque el producto de salmón sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. El plato está listo para comer.
Cortar la leche en trozos pequeños. De cada uno debe ser 5-6 pcs.
Exprima el ajo en un tazón, agregue el condimento para pescado, sal, aceite vegetal. Revuelva bien.
Ponga los trozos de pescado en la marinada, mezcle.
Apriete el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo marinar en el refrigerador durante 20-30 minutos.
Tome 2 tazones limpios: rompa el huevo en uno, vierta harina en el segundo.
Enrolle cada pedazo de producto de salmón en ambos lados en harina y transfiéralo a un plato.
Sumerja los trozos empanados en harina en un huevo, vuelva a enrollar en harina y ponga en un plato.
Pon la sartén al fuego, vierte aceite vegetal, espera hasta que se caliente.
Coloque los trozos en una sartén y fríalos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
Después de freír, coloque el producto de salmón sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. El plato está listo para comer.Video receta
Importante! Para evitar que la leche se fríe cuando se rocía con mantequilla, se recomienda perforarla con un tenedor.
En escabeche
220 minutos
guisantes de pimienta negra
2 guisantes
chile sazonador
1 pizca
Valor nutricional por 100 g:
Vierta agua en la sartén y agregue sal, 1 cucharada de miel y laurel.
Triturar pimienta negra, cilantro, una mezcla de pimientos y chile en un mortero.
Vierte especias en la sartén.
Pon la sartén al fuego, hierve y hierve la marinada hasta que la miel se disuelva en ella.
Retirar el recipiente del fuego y enfriar a +70 ... + 80 ° C. Tomará 5-10 minutos. Agrega vinagre a la marinada.
Pon el producto de salmón en la sartén con la marinada, tapa y deja enfriar por completo.
Coloca la olla en el refrigerador y déjala por un día. Después de cortar en porciones, el producto está listo para comer.
Vierta agua en la sartén y agregue sal, 1 cucharada de miel y laurel.
Triturar pimienta negra, cilantro, una mezcla de pimientos y chile en un mortero.
Vierte especias en la sartén.
Pon la sartén al fuego, hierve y hierve la marinada hasta que la miel se disuelva en ella.
Retirar el recipiente del fuego y enfriar a +70 ... + 80 ° C. Tomará 5-10 minutos. Agrega vinagre a la marinada.
Pon el producto de salmón en la sartén con la marinada, tapa y deja enfriar por completo.
Coloca la olla en el refrigerador y déjala por un día. Después de cortar en porciones, el producto está listo para comer.Video receta
Sabes La leche de salmón rosado contiene vitaminas B, C, E, que reducen la cantidad de placas de colesterol en el cuerpo.
La leche de salmón rosado se puede preparar de varias maneras, todo depende de las preferencias personales. Siguiendo recetas simples, puede preparar fácilmente un plato delicioso que atraerá a todos los miembros de la familia.
