El melón es sabroso, jugoso, saludable y querido por todos. Además del hecho de que sus frutos se distinguen por su increíble sabor y olor, todavía cuenta con sus propiedades beneficiosas. Es solo un depósito de sustancias útiles: vitaminas, minerales, oligoelementos.

Características del producto y características clave

El melón es una cultura del melón, cultivada durante mucho tiempo. Su fruto se llama calabaza. En la naturaleza, ahora ya no se puede encontrar. Las primeras plantas se cultivaron hace muchos años en los países de la India y Asia Central. Fue a partir de ahí que el melón comenzó a exportarse y distribuirse por todo el mundo.

Hay muchas variedades en este momento. Varían en forma, sabor, color, densidad. En verano, en los estantes puede encontrar frutas con forma de bola o cilindro, que pesan de 1 a 15 kg, de varios colores: verde, amarillo, limón, marrón, rayado, blanco. Bajo una fina piel pulpa oculta, que tiene un aroma agradable, y semillas.Dado que el melón tiene excelentes características de sabor, es ampliamente utilizado en la cocina. Además de usarlo como un plato independiente, se seca, se seca y se enlata, se le pone mermelada hervida y se obtiene miel, se hace sorbete y fruta confitada.

La parte principal de la calabaza es agua, contiene casi el 90% de la pulpa.

Además del líquido, el feto contiene:

• proteínas - 0.6 g;
• carbohidratos: 10.5 g, de los cuales los mono y disacáridos constituyen 9 g;
• fibra (fibra dietética) - 0.6 g;
• pectinas - 0.4 g;
• ácidos orgánicos - 0.2 g;
• ceniza - 0.5 g.

Además, el melón cuenta con una gran variedad de vitaminas:

• A
• B1;
• B2;
• niacina (B3 o PP);
• ácido fólico
• C;
• E.

También contiene una serie de macro y microelementos:

• Sodio
• calcio
• yodo;
• potasio
• magnesio
• fósforo
• hierro
• cobalto
• cobre
• manganeso
• flúor
• silicio
• zinc

Considere cómo una fruta fragante afecta la salud. Dado que se consume principalmente fresco, las vitaminas no se destruyen, sino que son absorbidas por el cuerpo. Este es un producto bajo en calorías: 100 g de pulpa contienen aproximadamente 38 kcal.

El melón maduro se puede llamar con seguridad una cura para muchas dolencias. Las enzimas en el feto tienen un efecto beneficioso en el tracto digestivo, ayudando a deshacerse de varios trastornos del tracto digestivo. La fibra, que está presente en la pulpa aromática, afecta la mejora de la microflora intestinal y también participa en la eliminación del colesterol "malo" del cuerpo.

Importante! Debe recordarse que el ácido fólico se destruye durante el tratamiento térmico.

Se recomienda el uso de melón si hay cálculos y arena en los riñones o la vejiga, así como para el tratamiento del reumatismo, la gota, las enfermedades del sistema cardiovascular, para fortalecer el sistema nervioso, fortalecer la acción de los antibióticos y el efecto diurético. La presencia de melón en la dieta fortalecerá la inmunidad, aumentará los niveles de hemoglobina y mejorará la apariencia.

¿Quién tiene prohibido usar?

Además de las cualidades útiles, el melón también tiene propiedades negativas peligrosas para el estómago. En primer lugar, el melón es un alimento pesado, y el tracto gastrointestinal ha estado trabajando en su digestión durante bastante tiempo. No se recomienda comer mucha pulpa a la vez. Debido a esta propiedad, debe consumirse por separado y no mezclarse con otros productos.

Esta fruta no se combina o tiene poca compatibilidad con algunos otros productos. Por ejemplo, si lo usa con leche, la reacción será la misma que si come pepino y bebe leche, es decir, dará el mismo resultado que un laxante.

Es mejor comer melón por separado de otros alimentos. Está estrictamente contraindicado en personas con enfermedades gastrointestinales, como gastritis, úlceras estomacales y duodenales, colitis crónica. Las consecuencias pueden ser las más severas, incluso un resultado fatal es posible.

Además, su carne está llena de carbohidratos simples. Por lo tanto, los pacientes con diabetes deben consultar a un médico si se puede comer este producto. Y para aquellos que desean perder peso, deben comerlo con cuidado y no comer en exceso.

Sabes El melón Yubari King es considerado el más caro del mundo. Sus frutas se venden en subastas, y el precio de un par de ellas puede atraer hasta 20 mil dólares.

¿Cuáles son las combinaciones prohibidas?

Esta fruta se ha convertido en un postre favorito durante mucho tiempo. En las mesas de nobles y nobles, el melón ocupaba un lugar de honor. Pero casi nadie sabía acerca de una dieta saludable y que el mal uso de los manjares puede incluso ser fatal. Sin embargo, gradualmente se hizo evidente que esta pulpa jugosa y aromática no es del todo un postre.

Este plato se puede disfrutar cuando el estómago no está sobrecargado y listo para la próxima comida. Pero si no cumple con esta regla y la come junto con otros productos, los problemas no tardarán en llegar. Todo lo que se comió se convierte en una masa pesada en el estómago, que fermentará y se digiere mal. En este caso, las consecuencias en forma de náuseas, diarrea, cólicos e hinchazón vendrán muy pronto. Por lo tanto, es muy importante saber qué es exactamente lo que no se puede usar con esta fruta.

Consideremos por qué no hay nada para comer justo después de un melón, y también con lo que es imposible comer y con lo que es incompatible:

1. En combinación con leche o productos lácteos, tiene un efecto laxante violento. Y con crema agria, queso cottage, kéfir y yogur, se garantizan visitas frecuentes al baño.
2. Muchas personas están interesadas en saber con qué tipo de vino se puede combinar un melón, y si vale la pena usar el melón como merienda con vino y champán, con cerveza, si el coñac y el vodka son adecuados para él. ¡La respuesta médica es absolutamente no! Esta fruta y el alcohol son incompatibles. Si descuida esta regla, puede contraer estreñimiento o diarrea, así como terminar en una cama de hospital con lavado gástrico.
3. Las madres lactantes deben abstenerse de frutas aromáticas durante la alimentación: el bebé tendrá diarrea, como resultado de lo cual puede ocurrir deshidratación.
4. Tampoco debe beber agua con esta fruta, ya que pueden comenzar cólicos, diarrea o fermentación.
5. La combinación de melón con miel a veces se llama la "mezcla explosiva", porque después de consumir estos productos existe el riesgo de obstrucción intestinal. Esto es especialmente cierto para aquellas personas que se sometieron a cirugía abdominal y que tienen cicatrices y adherencias en sus órganos internos. Por supuesto, tal reacción puede no ocurrir después de la miel con melón, pero es mejor no arriesgarse.

Con qué melón se puede combinar

Si desea diversificar el menú y cocinar un plato de melón, hay muchas recetas. Puedes, por ejemplo, hacer una ensalada de frutas. Depende de tus preferencias qué fruta será más sabrosa contigo. Se combina perfectamente con todas las bayas, con albaricoques, duraznos, peras, piñas y plátanos. También vale la pena preparar una ensalada de melón con queso y uvas.

Mucha gente piensa que el melón y el pescado son incompatibles. Sin embargo, en el Medio Oriente, es popular servir esta fruta como guarnición para el pescado. En los países mediterráneos, en la tradición de servir carne y jamón, en España a menudo se puede ver melón con jamón, y en la vecina Italia, con jamón serrano.

Sin embargo, aunque hay muchas recetas y combinaciones, los nutricionistas aconsejan cuidadosamente o no combinar el melón fresco con otros productos. Con pan puedes comer mermelada o mermelada, cocinada con una fruta fragante, beber té y café.

Sabes El 25% de los melones consumidos en el mundo provienen de China. Este país produce 8 millones de toneladas de melones al año.

Como usar

Debido a la fibra contenida en el melón, se considera un producto bastante pesado. Por lo tanto, es mejor usarlo con el estómago vacío por la mañana o entre comidas principales. El intervalo debe ser 2 horas más tarde o después de una comida, de lo contrario no se puede evitar una sensación de pesadez en el estómago.

Vale la pena comer esta fruta en pequeñas porciones: un exceso de minerales y vitaminas puede dañar el cuerpo. Y debido al índice glucémico muy alto del melón, el cuerpo puede requerir la próxima comida en una hora.

Importante! Si comes una pequeña cantidad de fruta por la noche, puedes superar el insomnio. Sin embargo, el páncreas experimentará estrés, por lo que debe tener cuidado de no comer demasiada pulpa jugosa.

Después de su uso, es mejor abstenerse de productos lácteos. Con lo que definitivamente no se recomienda mezclar la fruta, es con requesón, kéfir y huevos, para no causar una violenta formación de gases en el estómago.

El producto fragante se puede consumir con café. En el proceso de hacer café en un turco, agregue un par de pequeños trozos de pulpa seca o fresca, y luego beba café y disfrute del sabor inusual de la bebida.

Consejos para elegir un buen melón

Considere los principales criterios de selección para esta fruta:

1. Debe comprarse "en temporada", es decir, durante su maduración natural. El período más adecuado es de julio a septiembre.
2. Olfatea tu fruta favorita. El agradable aroma que se siente de la cáscara indica madurez.
3. La mayor cantidad de pesticidas y nitratos se acumula en la cáscara y en el área de los esquejes. Por lo tanto, cuando se usa, es necesario cortar otros 1 cm de pulpa de la piel para librar al cuerpo de la posible entrada de sustancias tóxicas.
4. La apariencia del feto debe ser perfecta. No debe tener grietas, cortes, abolladuras. Si hay fallas, entonces hay microorganismos nocivos en el interior.
5. El aroma debe ser brillante, saturado.
6. La cáscara debe ser suave, el tallo debe ser grueso, el grosor de un lápiz.
7. Al tocar, la calabaza debe hacer un sonido sordo.
8. Con plena madurez, la capa superior, si se raya, se elimina fácilmente.

Entonces, el melón es una fruta muy saludable y nutritiva. Ayuda en el tratamiento de muchas dolencias y también fortalece el sistema inmunológico humano. Pero debe ser cuidadoso y preciso al usarlo y, si es posible, no mezclarlo con ciertos productos.