Algunas dietas incluyen carne magra y pescado hervido solamente. Con ellos, puedes usar chum, ya que contiene poca grasa y muchos nutrientes. Para cocinarlo correctamente, debe saber cuánto tiempo debe cocinarse. Aquí hay una receta para filete de pescado hervido.
Selección y preparación de ingredientes.
Este gran pez rojo pesa un promedio de aproximadamente 5 kilogramos, y el filete tiene un color rosa brillante. Se puede limpiar, cortar en trozos y congelar para uso futuro. Un espécimen fresco debe tener ojos transparentes, una carcasa sin hematomas, manchas y un olor fresco. Al comprar un producto de helado, debe asegurarse de que esté cubierto uniformemente con una capa delgada de hielo, sin recubrimiento ni manchas amarillas.
Importante! Descongelar pescado es mejor en el refrigerador. Esto contribuye a la máxima preservación de su utilidad.
Receta para salmón chum hervido
170 g 40 min.
sal, laurel, pimienta
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
- Pon el filete en una sartén y vierte agua limpia. Cierra la tapa.
- Pelar y lavar las verduras. Cortarlos en pedazos.
- Lleve a ebullición y mezcle la cebolla picada, las zanahorias, la sal y los condimentos.
- Después de hervir nuevamente, aprieta el fuego a medio y cocina por 10 minutos.
- Apaga el fuego y déjalo hervir durante otros 20 minutos.
El filete y las piezas pequeñas también se cocinan. Pero el salmón chum de 0,5 kg ya debe cocinarse hasta 1 hora y 30 minutos desde el momento de hervir a fuego lento. Su preparación es fácil de detectar con un pincho de madera. Si entra fácilmente en la pulpa, entonces el pescado está listo.
Ketu se puede hervir sin verduras y condimentos, pero de esta manera resulta más delicioso. Este plato se sirve caliente a las papas y a las ensaladas en un estado frío. En el caldo restante, puede cocinar sopa o hacer salsa de pescado.Sabes El salmón chum contiene grasas omega, potasio y magnesio. Esto ayuda a prevenir varios problemas con el sistema cardiovascular.
